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        寶寶挑食偏食,這不怪寶寶,原因在你。

         隨著人們生活水平的不斷提高,膳食結構和育兒方式的改變,胖孩子越來越多,而更多的孩子有偏食、挑食的壞習慣。那么究竟是什么引起這些原因的呢?

        答案就是孩子的輔食添加沒有添加完善;4-6個月的時候咀嚼能力沒有開發好,今天我們就給大家講解一下這兩個因素。而在6月1日山東電視臺生活頻道的欄目《非嘗不可》中,山東大嫂職業培訓學校的國家級營養師范錫俊將為大家制作美味的寶寶餐,敬請期待。

         

         

         


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        輔食添加

        嬰兒期隨著生長發育的逐漸成熟,需要經歷由出生時的純乳類向成人固體食物轉換的過渡時期,應讓嬰兒在食物轉換的過渡時期逐漸接受成人固體食物,培養對各類食物的喜愛和自己進食的能力。

        過渡時期食物即嬰兒期第一階段食物,常稱之換乳食物、舊稱“輔食”或斷乳食物,是除人乳或配方奶外,為過渡到成人固體食物所添加的富含能量和各種營養素的泥狀食物(半固體食物)。

        輔食是嬰兒乳類喂養必需補充的食品,所有嬰兒在滿6個月時均應添加輔食,輔食提供的能量在4-6個月以后將逐漸成為兒童能量攝入的主要部分,但嬰兒4個月以前應避免添加固體食物。

        輔食添加原則:

        1、從少到多:使嬰兒有一個適應過程,如添加蛋黃,從1/4個開始,如無不良反應,2~3天后增至1/3~1/2個,漸漸加至1個;

        2、由稀至稠:如從米湯開始到稀粥,再漸增稠到軟飯;

        3、從細到粗:如增添綠葉菜,從菜水至菜泥,乳牙萌出后可試食碎菜;

        4、習慣一種食物后再加另一種,不能同時加添幾種;

        5、應在嬰兒健康、消化功能正常時添加。

        同時在添加輔食過程中還應遵循以下原則:①及時:頻繁純母乳喂養不能滿足嬰兒對能量和營養的需要時,應該及時添加輔食;②足量:輔食應該提供充足的能量、蛋白質和微量元素;③衛生:輔食的制備和儲存都應該保證清潔衛生,使用清潔的容器,制作輔食時應注意洗手;④適當:依據孩子食欲和饑飽信號喂食,進餐次數和喂養方法應與小兒年齡相符。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

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        咀嚼能力

        上面說到寶寶4~6個月可以開始添加輔食,隨著年齡的增長,適時地供給一些有硬度的食物,幫助寶寶乳牙的萌出,同時兼有訓練咀嚼功能的作用。而寶寶咀嚼能力發展大致分為以下幾個階段。


        整吞整咽期:4-6個月

        在這個階段,孩子還沒有出牙,剛添加泥糊狀食品時,因為孩子舌頭的推擠反射還沒有消失,幾乎每個嬰兒都會或多或少將食物頂出來,有的孩子吞咽時還表現出干嘔。即使是吃進的食物,孩子也不能將其從舌面運動到舌后,然后吞咽下去。這時會整吞整咽,主要是因為孩子的吞咽動作不協調。

          給寶寶的食物:寶寶的輔食應以泥糊狀食物為主,鍛煉寶寶吞咽、舌頭前后移動的能力。食物性狀從稀糊狀過渡到稠糊狀。例如米糊、蛋黃糊、土豆泥糊等。


        舌碾期:7-9個月后

        孩子的牙齒剛開始萌出,一般用舌頭碾爛食物,可以用磨牙食品來訓練咀嚼能力。

          給寶寶的食物:可以為寶寶添加一些比較軟的食物,鍛煉他的舌頭上下活動,能用舌頭和上顎碾碎食物的能力。比如菜末面片湯、爛面條、蘋果泥、鮮蝦麥片粥等。


        咀嚼期:10個月后

        在這個階段孩子需要經歷門牙切碎、牙床咀嚼以及使用磨牙研碎逐漸向成人的飲食過渡,因此在這個時期,食品的形狀也要由糊狀的食品進一步轉換到半固體的食物進而到固體的食物。

        給寶寶的食物:

        10~12個月:為寶寶選擇一些能用牙床磨碎的食物。讓他練習舌頭左右活動,能用牙床咀嚼食物的能力。比如饅頭片、面包片、奶酪豆腐、小餛飩、水果沙拉、蘋果片等。

          12-24個月:這時的寶寶處于幼兒固體食物階段,他的牙齒從前面的切牙到后面的磨牙開始慢慢長成,但他的咀嚼能力還比較差,所以給他吃的食物要煮軟一些,切小一些。

          此外,這個時期是寶寶語言發展的關鍵時期,在吃輔食的過程中,寶寶的口腔功能也同時得到鍛煉。不同硬度、不同形狀、不同大小的食物可以訓練寶寶的舌頭、牙齒以及口腔之間的配合,為開口說話做好準備。

         

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